Som mange andre unge blev også Ulrik Duus fra Hjordkær farvet af, at 'man skal da have en uddannelse'. Det fik han ikke. I dag er den 27-årige sin egen chef og har flere ansatte i cateringfirmaet Ulle 's Grillsvin. Og næste projekt er allerede på vej.
Annonce
-
Så er der snart sandwich på Storegade 27D: Indehaver af byens nye spisested, Ulle' s Delli, Ulrik 'Ulle' Duus, fortæller, at husets specialitet bliver flæskestegssandwich med ekstra svær og hjemmelavet rødkål. Foto: Mette Henriksen -
- Vi har allieret os med en vaskeægte synnejysk legende, æ mann, L:Ron Harald! L:Ron skal skrive et par fede rim for os, som kommer til at være den nye slagsang for æ verdensfirma, lyder det bandt andet på Ulrik Duus' Facebook-side. Privatfoto -
Som køkkenmedhjælper hos både Kong Hans Kælder i København, Søllerød Kro og Restaurant Treetop i Vejle har 27-årige Ulrik Duus kigget de store mestre over skulderen. Privatfoto
